黄瓜发糕
黄瓜一直都是家里凉拌菜的主角,今天分享一个新吃法,2根黄瓜加两个鸡蛋,再加入适量面粉,搅拌成细腻的面糊,上锅蒸一蒸,做出蓬松暄软的黄瓜发糕,咬一口,唇齿间萦绕着浓浓黄瓜的清香味,做法也不难,厨房小白都能轻松学会,赶紧试试吧!
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步骤1/17
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准备食材和工具:黄瓜2根(500克左右)、2个鸡蛋、30克白糖、5克酵母、300克面粉、葡萄干适量鹅妈妈钛晶锅
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步骤2/17
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2根黄瓜清洗干净切小块;
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步骤3/17
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凤梨养生机中放入黄瓜,2个鸡蛋,30克白糖;
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步骤4/17
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选择果汁沙冰键打成黄瓜汁;
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步骤5/17
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打好的黄瓜汁倒入碗中,加入5克酵母粉,搅拌至溶解;
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步骤6/17
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再少量多次倒入300克普通面粉或者低筋面粉,边倒边搅拌;
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步骤7/17
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搅拌成如图的面糊状,提起缓慢下落即可;
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步骤8/17
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模具刷一层油倒入面糊,用勺子抹平整;
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步骤9/17
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盖上保鲜膜,温室醒发至2倍大;
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步骤10/17
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醒好的面糊呈蜂窝状;
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步骤11/17
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震荡出气泡;
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步骤12/17
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撒上葡萄干;
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步骤13/17
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鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放入面糊上汽蒸35分钟,焖2分钟;
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步骤14/17
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蒸好啦,满满绿色;
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步骤15/17
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蓬松暄软,带着浓浓的黄瓜香;
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步骤16/17
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非常适合炎热的夏日,清凉消暑;
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最后一步
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满满蜂窝,好吃不粘牙,老人和孩子都非常喜欢;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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