酸辣芹菜牛肉丝的做法

点击查看大图

酸辣芹菜牛肉丝

浏览 39.8万 · 收藏 3262 · 学做 3

牛肉、芹菜黄金搭配，牛肉低脂，芹菜粗纤维都是健康食材，吃了也不怕长肉肉，赶快做起来吧，好吃别忘了告诉我哦！参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

牛肉 200克

、

芹菜一小颗

、

酸辣椒 4～6个

、

泡姜一块

、

大蒜半个

、

豆瓣酱一小勺

、

花椒 10～15粒

、

料酒一勺

、

生抽一勺

、

生菜籽油一勺

、

淀粉一勺

、

鸡蛋清半个

、

小苏打一丢丢

、

香葱适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，牛肉最好选用里脊牛肉。
步骤2/9 点击查看大图
配菜切丝备用。
步骤3/9 点击查看大图
牛肉切丝放料酒、生抽、食用油、鸡蛋清、淀粉、小苏打抓匀腌制10分钟入味。
步骤4/9 点击查看大图
油烧热五成热倒入牛肉丝快速划散至变色捞出。
步骤5/9 点击查看大图
锅里留适量底油放花椒里粒、姜蒜酸辣椒爆香。
步骤6/9 点击查看大图
倒入芹菜丝翻炒均匀。
步骤7/9 点击查看大图
倒入牛肉丝翻炒入味即可。
步骤8/9 点击查看大图
放入香葱，鸡精，又香又嫩的酸辣牛肉丝开吃吧！
最后一步点击查看大图
超级下饭哦！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1、4～5成热的油温划出的牛肉丝会更嫩，2、加一点点小苏打也可以帮助牛肉丝更嫩。 3、炒牛肉最好选里脊炒出来会更嫩好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

换个做法

酸辣芹菜牛肉丝的相关分类

荠菜春笋青团腌笃鲜香椿炒鸡蛋私房菜更多

酸辣芹菜牛肉丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许