好吃不过“杏酱”
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又到一年杏子黄, 动手做个杏肉果酱吧。酸甜可口,晶莹剔透, 可佐餐,可直接食用, 留住这个季节的味道。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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这个季节的杏,成熟度很高,选取好果子。
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步骤2/4
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新鲜杏去皮去核。
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步骤3/4
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杏很容易就抓碎了,也可以放进破壁机,会打出更细腻的果蓉。放入冰糖,一起先大火煮。
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最后一步
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杏蓉边煮边观察,逐渐变得浓稠,改用小火。慢慢收汁,一定勤搅动,以免糊锅底,影响口感。
小贴士
杏酱太美味了!迫不及待尝了尝,酸酸甜甜的,营养健康,无添加剂!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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