蒜蓉炒苦瓜。
苦瓜有以下功效与作用： 1、 具有清热消暑、养血益气以及补肾健脾、滋肝明目的功效。 2、 维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体的应激能力、保护心脏等作用。 3、 能够促进食欲消炎退热，因为苦瓜中有苦瓜甙和苦味素，能增进食欲、健脾、开胃。 4、 苦瓜所含生物碱类物质，奎宁有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。 5、 可以降低血糖，苦瓜的新鲜汁液含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，它具有良好的降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好，所有的材料。
-
步骤2/10
点击查看大图
把苦瓜一分为四瓣，去掉苦瓜粒。
-
步骤3/10
点击查看大图
斜刀切成片状。
-
步骤4/10
点击查看大图
烧一锅开水加入一小勺小苏打。
-
步骤5/10
点击查看大图
把苦瓜倒进去灼一下水。
-
步骤6/10
点击查看大图
把苦瓜捞起，用凉水或冰水冲一下。沥干水份备用。（过凉水或冰水炒起来更加的爽口。）
-
步骤7/10
点击查看大图
热锅下油下蒜爆香。
-
步骤8/10
点击查看大图
倒入苦瓜和蒜一起炒均匀。
-
步骤9/10
点击查看大图
最后加入两勺蚝油和少许的盐即可！
-
最后一步
点击查看大图
健康又美味的蒜蓉炒苦瓜就做好了。爽爽的脆脆的。
苦瓜焯水的时候加入一小勺小苏打可以让苦瓜在炒的时候更加翠绿。
苦瓜焯水后过冰水或冷水，口感更加的爽脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
蒜蓉炒苦瓜的相关分类
蒜蓉炒苦瓜的相关推荐
-
火爆腰花
40296人看过 -
黄瓜炒鸡蛋
671364人看过 -
炝拌双耳
629395人看过 -
野生水芹菜炒肉丝
26854人看过 -
非正宗的川味小吃—炸酥肉！
2750948人看过 -
超级下饭 家常腊鸡腿
207571人看过 -
牛油果蒜香黑虎虾
8023人看过 -
凉拌木耳虫草花
1164192人看过 -
#素食主义#竹笋炒韭菜
20581人看过 -
我妈做了十几年的辣椒炒肉配方，太好吃了！！
341059人看过 -
东北酸菜白肉锅
3026591人看过 -
#夏日开胃餐#热辣开胃的宜宾燃面
70478人看过
