紫薯夹心无糖全麦黄瓜馒头
减脂期间的快乐主食~ 这次采用粗细搭配,黑全麦粉和白面混合使用。 全程不加一滴水。
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步骤1/19
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半根黄瓜洗净切小块
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步骤2/19
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放入榨汁机,倒入半盒牛奶,打成汁
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步骤3/19
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不用过滤
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步骤4/19
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直接倒入盆中
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步骤5/19
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加入酵母,也可加入少许糖,促进发。不过我没放哈哈,忘记了。
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步骤6/19
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紫薯去皮洗净,切块,上锅蒸熟压成泥,倒入少许牛奶搅拌均匀。多余的奶自己喝哈哈
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步骤7/19
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倒入全麦粉面粉搅拌后再下手揉,
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步骤8/19
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揉成光滑面团
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步骤9/19
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温暖地方发酵成2倍大
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步骤10/19
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发的很好,哈哈
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步骤11/19
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排气,揉揉,开始制作
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步骤12/19
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今天面团些许软,像包包子那样包去紫薯泥即可,
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步骤13/19
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团成团,
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步骤14/19
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上锅二次醒发15分钟
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步骤15/19
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水开蒸15分钟即可
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步骤16/19
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第二锅,馅不够,这锅没馅的,纯馒头,哈哈
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步骤17/19
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蒸好的样子
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步骤18/19
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看起来就很饱满,哈哈
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最后一步
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有股黄瓜的清香,全麦粉的谷物香,紫薯的甜香。一般一般一个到2个即可,毕竟满满的碳水呀~
加少许糖是为了促进发酵,而不是为了甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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