粉色暴击甜蜜来袭-凉拌苋菜面鱼
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“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”。初夏时节,苋菜根茎肥嫩,也是食用最能发挥其功效的季节。 苋菜的做法较多,可以生拌、炒、炝、煨、烧,做苋菜饼,下面条,制馅做包子、包饺子,还可以和鱼肉片、豆腐、肉丝、粉丝、菌类等搭配做汤。 红苋菜在经过高温煮过之后,汤就会变成红色。和很多种植物一样,苋菜的红色是因为其中含有了大量的花青素。就是因为这一特性,苋菜也被用作制作苋菜红这一天然色素原料。 今天我就用它来做一道能激发少女心的面食吧! 参与活动: #我们约饭吧#
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
苋菜汁:红苋菜
135克
、
清水
200克
、
面团部分:麦芯粉
200克
、
食盐
2克
、
拌面调料:生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
醋
半勺
、
花椒油
半勺
、
葱
2根
、
独子蒜
1头
、
香油
1勺
、
植物油
30克
、
熟芝麻
10克
、
黄瓜
1根
、
白糖
半勺
、
红辣椒
2个
烹饪步骤
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2020-05-30
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