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火爆八爪鱼的做法

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火爆八爪鱼

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难得休班在家，特别想吃八爪鱼，还是老爸做的好吃～我们一起来学习吧

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10分钟左右 | 配菜(中级)

八爪鱼 800g

、

青椒 2个

、

小米辣 1个

、

葱姜蒜适量

、

耗油适量

、

豆瓣酱适量

、

生抽少量

、

醋少量

、

白糖适量

、

料酒少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
八爪鱼洗净～
步骤2/11 点击查看大图
把青椒切块备用～
步骤3/11 点击查看大图
把葱姜蒜、小米辣切好备用～
步骤4/11 点击查看大图
起锅烧水，把八爪鱼焯一下～
步骤5/11 点击查看大图
焯好，捞出备用～
步骤6/11 点击查看大图
调料汁:准备空碗，放入耗油、生抽、醋、白糖，搅拌均匀～
步骤7/11 点击查看大图
起锅烧油，放入葱姜蒜和小米辣爆香～
步骤8/11 点击查看大图
加入一勺豆瓣酱翻炒出香味，加入青椒，翻炒几下加入刚刚调好的调料汁～
步骤9/11 点击查看大图
翻炒均匀～加入一点点料酒～
步骤10/11 点击查看大图
关火盛盘，美味的火爆八爪鱼就做好啦～很香的，快来试试吧
最后一步点击查看大图
搭配冰啤酒～今天的晚饭绝了，哈哈～

小贴士

因为豆瓣酱比较咸，就没放盐，大家可以根据自己的口味调整调料的比例呦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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