鸡肉炖宽粉
因为经常在外边饭店吃大盘鸡还有炒鸡,慢慢的自己在家琢磨着试着去做,根据自己的喜好添加配菜,个人做法,非专业,不喜勿喷哈
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步骤1/15
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鸡腿切块洗干净备用
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步骤2/15
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香菇洗净切块备用
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步骤3/15
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木耳泡发洗净备用
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步骤4/15
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土豆洗净切块备用
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步骤5/15
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豆腐结泡发洗净备用
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步骤6/15
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宽粉洗净备用
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步骤7/15
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辣椒大蒜姜花椒八角香叶桂皮适量备用
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步骤8/15
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锅里放水,把鸡块凉水入锅,放料酒姜片去腥,水开后焯出血沫,捞出洗掉浮沫备用
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步骤9/15
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锅里放油开小火,放几块儿冰糖慢慢炒出糖色,然后把鸡肉倒进去翻炒上色
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步骤10/15
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放入花椒八角香叶等配料翻炒
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步骤11/15
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放入超市买的大盘鸡料包翻炒出香味
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步骤12/15
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把配菜放入高压锅,再把炒香的鸡块倒进去,加入适量热水,水要稍微多一点,后边煮宽粉要用
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步骤13/15
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上汽后六分钟关火,排汽后打开放入大葱段再盖上焖两分钟即可
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步骤14/15
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香喷喷的鸡肉就好啦✌️
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最后一步
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最后用鸡汤把宽粉煮好和鸡肉搅拌一起,鸡肉麻辣软烂,宽粉Q弹筋道,开吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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