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鸡肉炖宽粉的做法

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鸡肉炖宽粉

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因为经常在外边饭店吃大盘鸡还有炒鸡，慢慢的自己在家琢磨着试着去做，根据自己的喜好添加配菜，个人做法，非专业，不喜勿喷哈

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30~60分钟 | 切墩(初级)

四个大鸡腿

、

香菇四五个

、

木耳适量

、

土豆一个

、

豆腐结适量

、

宽粉两包

、

辣椒大蒜姜花椒八角香叶桂皮适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡腿切块洗干净备用
步骤2/15 点击查看大图
香菇洗净切块备用
步骤3/15 点击查看大图
木耳泡发洗净备用
步骤4/15 点击查看大图
土豆洗净切块备用
步骤5/15 点击查看大图
豆腐结泡发洗净备用
步骤6/15 点击查看大图
宽粉洗净备用
步骤7/15 点击查看大图
辣椒大蒜姜花椒八角香叶桂皮适量备用
步骤8/15 点击查看大图
锅里放水，把鸡块凉水入锅，放料酒姜片去腥，水开后焯出血沫，捞出洗掉浮沫备用
步骤9/15 点击查看大图
锅里放油开小火，放几块儿冰糖慢慢炒出糖色，然后把鸡肉倒进去翻炒上色
步骤10/15 点击查看大图
放入花椒八角香叶等配料翻炒
步骤11/15 点击查看大图
放入超市买的大盘鸡料包翻炒出香味
步骤12/15 点击查看大图
把配菜放入高压锅，再把炒香的鸡块倒进去，加入适量热水，水要稍微多一点，后边煮宽粉要用
步骤13/15 点击查看大图
上汽后六分钟关火，排汽后打开放入大葱段再盖上焖两分钟即可
步骤14/15 点击查看大图
香喷喷的鸡肉就好啦✌️
最后一步点击查看大图
最后用鸡汤把宽粉煮好和鸡肉搅拌一起，鸡肉麻辣软烂，宽粉Q弹筋道，开吃吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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