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猪肉大葱饺子的做法

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猪肉大葱饺子

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南北方饺子馅儿也大不相同。作为南方人很是想试试北方的猪肉大葱的饺子。于是乎初次尝试琢磨出了今天这顿猪肉大葱的饺子。

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪前腿肉 500g

、

大葱 3根

、

姜 3g

、

小葱 2把

、

老抽适量

、

生抽适量

、

盐，糖，鸡精和白胡椒粉适量

、

蚝油适量

、

香油适量

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把大葱，小葱都打成末备用
步骤2/5 点击查看大图
姜和猪前腿肉一起打成肉糜（在菜市场买肉的话可以让卖肉的师傅帮忙，打成平时做肉丸子的那种程度就可以了）
步骤3/5 点击查看大图
将准备好的大葱和小葱末以及生抽，老抽，香油，蚝油，胡椒粉，盐，鸡精，糖，两个鸡蛋加入进肉糜。用筷子顺时针搅拌上劲。搅拌过程一定保持一个方向。（蚝油，糖，鸡精都可以提鲜味，别忘了加哦）
步骤4/5 点击查看大图
混合好的馅料包入饺子皮。每次包入的量不能过多不然会漏出来。
最后一步点击查看大图
刚煮熟的饺子是真的香哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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