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家常花甲粉的做法

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家常花甲粉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

花甲 300克

、

绿豆粉丝 1把

、

金针菇约80克

、

娃娃菜适量

、

蒜末适量

、

姜末适量

、

小米辣 2个

、

葱圈及香菜少许

、

蚝油 2勺

、

酱油 2勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
粉丝冷水泡10分钟捞起备用
步骤2/6 点击查看大图
花甲放盐、香油吐沙，虾去虾线。
步骤3/6 点击查看大图
姜蒜剁末，指天椒、葱头切成圈。
步骤4/6 点击查看大图
娃娃菜、金针菇、香菜洗净备用
步骤5/6 点击查看大图
做法：热锅放油，放一勺豆瓣酱，炒一会放姜末蒜末葱圈指天椒圈圈，炒香后放入花甲、虾，加入调料：生抽、蚝油、料酒。炒香后加入开水，盖好盖子煮两三分钟。最后放入娃娃菜金针菇，再煮两分钟。
最后一步点击查看大图
放入粉丝，煮一会，加点香菜就可以啦。

小贴士

花甲我都会焯水，怕吃土哈哈哈。如果加的材料比较多，建议放多一点水，不然干巴巴不好煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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