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周末零食-烤薯条的做法

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周末零食-烤薯条

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烤薯条的油脂含量是比较大的，可以通过调整制作的方法来降低油脂的吸收，也可以使得营养更丰富和健康些。 1）将薯条先煮一下可以减少油脂的吸收； 2）在冰箱冷冻一下，让薯条收缩紧致后，再次减少油脂的吸收，也可以使薯条外脆里嫩； 3）加些辣椒、白芝麻、黑胡椒碎使的营养均衡些。

食材清单加入采购清单

1小时以上

黄土豆 3个

、

胡椒粒适量

、

盐适量

、

辣椒粉适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
黄土豆洗净。
步骤2/16 点击查看大图
削皮。
步骤3/16 点击查看大图
先切厚片（手指粗细的薯条的厚度）
步骤4/16 点击查看大图
切成手指粗细的条。
步骤5/16 点击查看大图
在水中冲洗一下。
步骤6/16 点击查看大图
锅里烧水，加少许盐，煮开。
步骤7/16 点击查看大图
放入薯条。
步骤8/16 点击查看大图
煮2分钟。
步骤9/16 点击查看大图
滤水捞出放凉。
步骤10/16 点击查看大图
放入冰箱冷冻层30分钟（-18度）。
步骤11/16 点击查看大图
烤盘加锡纸，刷油。
步骤12/16 点击查看大图
把薯条从冰箱拿出来放入保鲜袋加入油、辣椒粉、黑胡椒粒、白芝麻和盐，混合均匀。
步骤13/16 点击查看大图
均匀摆在刷了油的烤盘里。
步骤14/16 点击查看大图
烤箱预热上下火230度，烤制25分钟。
步骤15/16 点击查看大图
考好了。
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出炉，兜起锡纸放入盘中，吃完把锡纸扔了，盘子都不用洗了。周末零食吃不够啊！

小贴士

烤箱不同，薯条粗细有差异，烤制时后面的10分钟勤观察些，如果觉得不够金黄可以适当增加烤制的时间，如果还没有到时间就金黄色了，将上面放一块锡纸遮盖一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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