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零失败话梅鸡翅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅 10个

、

话梅干 6粒

、

姜片 3片

、

老抽 5克

、

冰糖 15克

、

蚝油 10克

、

胡椒粉 3克

、

料酒 10克

、

生抽 5克

、

白芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
每个鸡翅上划两刀，便于入味
步骤2/7 点击查看大图
放蚝油，料酒，胡椒粉，话梅干腌制十分钟
步骤3/7 点击查看大图
锅内不需放油，直接把鸡翅一个一个放入中小火煎，腌制鸡翅的料留着备用
步骤4/7 点击查看大图
煎至两面金黄色
步骤5/7 点击查看大图
把腌制鸡翅的料连话梅一起倒入锅中，加姜片，老抽，冰糖，倒入热水，没过鸡翅，中火煮十五分钟
步骤6/7 点击查看大图
开大火收汁，一定要不断翻动，以免糊锅
最后一步点击查看大图
盛出装盘，撒一些白芝麻，开吃！话梅的酸和醋的酸口感完全不一样，别有一番风味。酸甜可口，根本停不下来！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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