鱼香烘蛋
前些天在朋友家吃到这道菜,真的很惊艳,鸡蛋不炒不煎,和猪肉末完美搭配,嫩滑多汁又下饭,做法特简单,不信您试试。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/17
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准备好食材和分量
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步骤2/17
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猪肉剁成肉末
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步骤3/17
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肉末里加入1勺料酒和1勺玉米淀粉腌制10分钟
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步骤4/17
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胡萝卜削皮切丁,葱花切段
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步骤5/17
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鸡蛋液里加入适量的盐打散
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步骤6/17
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2勺玉米淀粉加入60克水搅拌均匀
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步骤7/17
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玉米淀粉水倒入鸡蛋液里混合均匀
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步骤8/17
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热锅放油,放入猪肉末翻炒变色
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步骤9/17
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加入胡萝卜丁翻炒熟透
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步骤10/17
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加入适量的小石窖鱼香肉丝酱
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步骤11/17
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肉末翻炒上色保温
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步骤12/17
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重新换一个锅放油,倒入鸡蛋液
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蛋液稍微有些凝固,转最小火,加盖烘熟鸡蛋
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步骤14/17
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鸡蛋烘熟看着就特别的嫩滑
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步骤15/17
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鸡蛋饼出锅,淋上肉末就可以上桌了
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步骤16/17
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好吃又下饭,一盘不够吃
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最后一步
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细嫩入味,特别香
煎鸡蛋饼最好用小一点的锅具,边缘能泡起来,形成一个类似盘状的边缘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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