超美味的爆浆芝士鸡肉,牛肉卷
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步骤1/19
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300g面粉称好放在一个容器里
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步骤2/19
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加入200g开水
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步骤3/19
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用筷子将面粉搅成絮状,放旁边备用
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步骤4/19
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准备馅料,鸡胸肉洗净切条,放在碗中
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步骤5/19
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在鸡胸肉中加入2勺番茄意面酱,适量盐,1勺料酒,4分之一个洋葱
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步骤6/19
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搅拌均匀
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步骤7/19
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面差不多也凉下来了,用手和匀,和至没有干粉
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步骤8/19
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取一块面团,在砧板上放面粉,擀薄
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步骤9/19
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擀好的面片上刷适量融化的黄油
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步骤10/19
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在面皮上放刚才调好的的馅料
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步骤11/19
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挤上一条沙拉酱
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步骤12/19
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表面撒满芝士碎,包裹起来
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步骤13/19
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把卷好的鸡肉卷放在烤盘上,
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步骤14/19
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200g牛肉卷,1勺沙拉酱,2勺意面酱,1勺黑胡椒酱,1勺料酒,四分之一个洋葱,半个青椒,搅拌均匀,腌制5分钟
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步骤15/19
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擀好面皮,放上调好的馅料,撒上芝士碎,卷好
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步骤16/19
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放在盘烤上
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步骤17/19
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表面刷上蛋液,有条件的可以表明撒点芝麻,我家没啥条件就不放了
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步骤18/19
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烤箱提前预热150度,预热好,将卷好的肉卷放入烤箱,150度上下火20分钟,让里面的馅料充分烤熟,在转180度5-7分钟,让表面上色
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最后一步
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出锅~
1.鸡肉和牛肉可以都用生的,也可以提前炒熟,看个人喜好
2.芝士最好用马苏里拉,加热后可以拉丝
3.烤盘如果怕粘也可以在烤盘上放个油纸或刷点黄油
4.鸡肉的是大概两个肉卷的量,牛肉的是4个肉卷的量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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