周末就要吃红烧排骨
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步骤1/9
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刚买回来的排骨总清水洗净,切姜片,葱段备用
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步骤2/9
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排骨冷水下锅,倒料酒,放入四片姜片,葱段去腥。
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步骤3/9
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锅开之后撇去浮沫,捞出排骨冲洗干净
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步骤4/9
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冷锅凉油,放入冰糖,小火加热融化变色,大泡变小泡
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步骤5/9
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放入排骨翻炒上色,动作一定要快,姿势一定要帅
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步骤6/9
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放入葱姜八角香叶桂皮,烹入料酒,炒出香味
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步骤7/9
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加水没过排骨,倒入生抽,老抽,加入适量的盐
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步骤8/9
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水开之后转中火,炖三十分钟
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最后一步
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挑出大料,大火收汁即可。
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发布于 2020-05-30
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