红烧牛肉米粉
好想念大学时代食堂的台湾红烧牛肉拉面。 浓浓的汤汁,软烂的牛肉粒(哈哈,真是牛肉粒,好小好小),滑滑的面条,一勺辣椒油,一点香菜,多么熟悉的味道。 刚收到了远方寄来的米粉,就想做个红烧牛肉跟它搭配。家里有啥放点啥,就是你家独特的味道。 参与活动: #我们约饭吧#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
第一次做米粉,提前咨询了卖家,干米粉提前泡两个小时,我为了省事,提前泡了一夜。
-
步骤2/7
点击查看大图
牛肉洗净,切块,开水加姜片料酒,焯牛肉。焯水后,在冲洗下牛肉,让它肉质紧实。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中加油和冰糖,小火熬成焦糖色。
-
步骤4/7
点击查看大图
加入牛肉,葱姜蒜,翻炒,上色后,加三勺老抽,一勺生抽,一勺料酒,一勺耗油,在翻炒均匀后,加三勺豆瓣酱炒香后放入电高压锅。
-
步骤5/7
点击查看大图
电高压锅,加水没过牛肉,花椒大料,炖40分钟。
-
步骤6/7
点击查看大图
炖牛肉的时候我们煮米粉。开水下米粉,煮3分钟,捞出过凉水,装入砂锅中备用。牛肉炖好后,把牛肉汤倒入砂锅米粉中,煮开,加少许盐调味。
-
最后一步
点击查看大图
煮开后的米粉砂锅内,加干豆腐,生菜和红烧牛肉,即可。
满满的一大锅,有肉有菜有蛋白质,营养丰富,颜色艳丽,汤仙味美,米线爽滑,牛肉软烂,满足!
这是我们一家三口的早餐呦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
红烧牛肉米粉的其他做法
红烧牛肉米粉的相关分类
红烧牛肉米粉的相关推荐
-
#童年不同样,美食有花样#家常炒面
2208680人看过 -
#肉食主义#爆炒黑鱼片
140056人看过 -
花溪牛肉米粉
14481人看过 -
牛肉馅饼#单挑夏天#
8612213人看过 -
水煮鱼片
11569267人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
864594人看过 -
鸡蛋葱油饼
1885295人看过 -
家庭版木须肉
60307人看过 -
老坛酸菜鱼#餐桌上的春日限定#
3902768人看过 -
一人食系列-泡椒牛肉米粉
92235人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼(手抓饼)
1239894人看过 -
超级好吃的酱油火腿蛋炒饭
13985337人看过