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自制甜品双皮奶的做法

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自制甜品双皮奶

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简单又高颜值的甜品，如果请朋友来家里做客，或者自己是甜品爱好者，可以学着做做，耗材种类少，既拿得出手，又不像其它好多甜品那样有一大堆步骤，你值得拥有！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

特仑苏 1瓶

、

柠檬 1片

、

白砂糖 10克

、

芒果 1个

、

奥利奥 3块

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把蛋清蛋黄分离，取蛋清备用！柠檬切一片，准备白糖10克，盐一点点，芒果切丁，奥利奥夹心取出不要，用擀面杖碾成土状
步骤2/11 点击查看大图
牛奶加热后拿出，看到起皮了就行
步骤3/11 点击查看大图
把蛋清调散调均匀
步骤4/11 点击查看大图
把牛奶倒进蛋清里，用筷子把奶皮粘在原来的碗上，最好倒完牛奶它在碗底
步骤5/11 点击查看大图
倒入白糖和盐，挤入几滴柠檬汁，搅拌均匀至白糖融化
步骤6/11 点击查看大图
用勺子舀去浮沫
步骤7/11 点击查看大图
再单独拿一个碗，把调好的液体过筛倒入碗中
步骤8/11 点击查看大图
洗净筛网，再次过筛倒入有奶皮那个碗中，相当于过筛两遍
步骤9/11 点击查看大图
锅中先把水烧开，再把装液体的碗封上保鲜膜，放入锅中，不用扎洞洞，中小火蒸10分钟，关火以后再焖3到4分钟
步骤10/11 点击查看大图
锅中取出放凉以后，喜欢冰凉口感的可以放冰箱冷藏半小时味道更好
最后一步点击查看大图
从冰箱取出双皮奶，放入准备好的奥利奥，注意先放奥利奥，不然撒在芒果表面上，影响美观，后再放入芒果丁，放一个薄荷芽装饰，大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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