极简《空心麻团》
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步骤1/6
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称量好食材
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步骤2/6
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水和糖融合,倒入糯米粉,揉成面团
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步骤3/6
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揪成每个40克的小剂子揉圆,在白芝麻里滚两圈
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步骤4/6
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油40度的时候下入麻团(40度油温就是竖根子,筷子周围稍有小泡,大概就是40度),用漏勺把麻团压扁
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步骤5/6
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不停翻动,全程小火,炸至金黄
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最后一步
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捞出控油,拍个美照让麻团不留遗憾
有人说炸麻团麻团会炸,只要记住全程都是小火,麻团漂浮起来就用勺子压扁重复两到三次,不停翻动,保你小白零失败
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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