白吉馍➕腊汁肉
这个朴实的馍一定要试一试,暄软有嚼劲,单吃入口就有一丝甜甜的面香味,而且做法简单,不加一滴油,, 参与活动: #我们约饭吧#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/25
点击查看大图
酵母➕温水化开
-
步骤2/25
点击查看大图
倒入酵母水,分次加入适量温水,和成比较硬的面团,,,我比较喜欢有嚼劲的面团所以和得比饺子皮还要硬,,加水量因人而异
-
步骤3/25
点击查看大图
揉成团就行,我每次都没耐心把面团揉光滑
-
步骤4/25
点击查看大图
盖上湿布室温发酵一个小时左右,,室温较低可以放在蒸锅里发酵,,方法是蒸锅加凉水开火一分钟左右关火,把带面团的容器放在蒸锅里发酵,温度湿度都有,可以缩短发酵时间
-
步骤5/25
点击查看大图
发酵好的面团,这次很轻易的就可以揉光滑了
-
步骤6/25
点击查看大图
分成大小均匀的四个剂子
-
步骤7/25
点击查看大图
剂子摁扁
-
步骤8/25
点击查看大图
擀成长长的牛舌状
-
步骤9/25
点击查看大图
沿竖中线对折
-
步骤10/25
点击查看大图
从下到上卷起来,尽量卷的结实一点
-
步骤11/25
点击查看大图
依次卷好其他三个,,四个小可爱
-
步骤12/25
点击查看大图
盖上湿布醒发十五分钟
-
步骤13/25
点击查看大图
又变大了,中间一点缝隙都没有了
-
步骤14/25
点击查看大图
竖着摁扁
-
步骤15/25
点击查看大图
依次做好所有饼坯
-
步骤16/25
点击查看大图
平底锅加热,不需要放油,放入饼坯
-
步骤17/25
点击查看大图
中火盖盖加热两分钟,,
-
步骤18/25
点击查看大图
一面烙至上色后翻面加热一分钟,翻面后就不需要加盖子了,,两面上色后出锅备用
-
步骤19/25
点击查看大图
提前炖好的五花肉,,详细步骤见菜谱「红烧肉」
-
步骤20/25
点击查看大图
剁成小块,不需要剁太碎,边剁边加入肉汤
-
步骤21/25
点击查看大图
准备配菜,剁碎
-
步骤22/25
点击查看大图
白吉馍从中间片开,
-
步骤23/25
点击查看大图
加入剁好的肉和配菜,最后再加一勺肉汤
-
步骤24/25
点击查看大图
自己做的就是料足,
-
最后一步
点击查看大图
开吃吧,一口咬下去超满足
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
白吉馍的其他做法
白吉馍的相关分类
白吉馍的相关推荐
-
陕西腊汁肉
541710人看过 -
家常豆腐
45780129人看过 -
好看又好吃的芋泥花朵面包 #一口新年味,全家享佳味#
128484人看过 -
小炒猪肝
12916人看过 -
水塔糕-酒酿风味大米糕(8寸模具甜酒曲版)
1076274人看过 -
梅菜酱肉包子&冬笋酱肉包子
59948人看过 -
蟹黄豆腐
1023484人看过 -
盐水牛肉
136418人看过 -
酸豆角炒肉末#我要上首页酸辣家常菜#
4724470人看过 -
#米饭最强CP#超级下饭的风味茄子
366978人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9734895人看过 -
无花果果酱
24053人看过