油焖大虾。
油焖大虾,是一道鲁菜。主要食材为清明前渤海湾的大对虾,使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜,一香甜咸四种味道相辅相成,回味无穷! 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/18
点击查看大图
准备好所有的材料。
-
步骤2/18
点击查看大图
虾买回来后先洗干净剪去头尾的刺须。
-
步骤3/18
点击查看大图
在虾背剪开一个口挑出虾肠。
-
步骤4/18
点击查看大图
热锅下油加葱白爆出香味。
-
步骤5/18
点击查看大图
把变焦的葱白夹出。
-
步骤6/18
点击查看大图
放入虾煎至两面金。
-
步骤7/18
点击查看大图
用铲子按扁虾头,把虾油按出。
-
步骤8/18
点击查看大图
盛起留油!
-
步骤9/18
点击查看大图
下一点油下姜葱蒜爆香。
-
步骤10/18
点击查看大图
加入两勺番茄酱、半勺白糖,炒出香味。
-
步骤11/18
点击查看大图
倒入一碗清水,搅拌酱料。
-
步骤12/18
点击查看大图
倒入鲜虾,充分搅拌。
-
步骤13/18
点击查看大图
加入料酒。
-
步骤14/18
点击查看大图
用中火闷煮,等水差不多干的时候。
-
步骤15/18
点击查看大图
加少许盐和两勺太太的原味鲜头等生抽和半勺老抽。
-
步骤16/18
点击查看大图
转小火煮干。
-
步骤17/18
点击查看大图
撒上葱花,收汁即可。
-
最后一步
点击查看大图
一道鲜香咸甜的油焖大虾就做好,令人回味无穷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
油焖大虾的相关分类
油焖大虾的相关推荐
-
油焖大虾
138065人看过 -
油焖大虾
97118人看过 -
家庭版干锅牛蛙
2539580人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#油焖大虾
413627人看过 -
油焖大虾----宴客必备
37844333人看过 -
#晒出你的团圆大餐#油焖大虾
241375人看过 -
菠萝咕噜肉
2458495人看过 -
#美食视频挑战赛#油焖大虾
286079人看过 -
#巨下饭的家常菜#油焖大虾
125244人看过 -
三分钟炒青菜(鸡毛菜)
581119人看过 -
云南/蒜苗炒鸡蛋
159378人看过 -
#LG御见美好食光#猪蹄焖萝卜
106296人看过