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烤茄子（烤箱版）的做法

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烤茄子（烤箱版）

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之前每次在外面吃烧烤都会点烤，最近太久没有出去吃饭了，甚是想念，所以自己动手来做一下！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

大蒜一头

、

️小米椒五六根

、

青螺丝椒 3根

、

小葱适量

、

白芝麻适量

、

糖少许

、

盐少许

、

生抽适量

、

食用油少许

、

耗油适量

、

胡椒碎少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
茄子洗净，对半切开，横竖切几刀，尽量不要把皮切断哦！（我是赶时间，随意切了几下）接着放入蒸锅，蒸约20分钟！
步骤2/4 点击查看大图
蒸茄子的过程中准备调料！小米椒、青螺丝椒、大蒜、小葱都切碎，倒入适量食用油、生抽、耗油、糖、盐（少放），再撒上白芝麻和胡椒碎！
步骤3/4 点击查看大图
搅拌均匀，酱汁就调好了！（此酱汁还可以用来烤金针菇，超级美味！）
最后一步点击查看大图
蒸好的茄子拿出，裹上锡纸，刷一层食用油，再把酱汁均匀地涂抹在表面，放入烤箱上下火200℃烤10分钟左右就可以开吃了！

小贴士

生抽、耗油都含盐，所以调酱汁的时候盐一定要少放少放少放，以免太咸！！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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