干豇豆红烧肉
奶奶家自种,自晒的豇豆,纯天然,无污染! 自己做的红烧肉,健康,美味!
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步骤1/6
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干豇豆先泡水备用。
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步骤2/6
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准备葱姜蒜,香料,冰糖,将肉洗净切丁块,锅中烧水放肉丁,焯2分钟捞出过冷水(肉质劲道)。豇豆切段儿。
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步骤3/6
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锅中加少量油,放入肥肉煸炒出油,小火加入冰糖融化成焦糖色,放入肉块上色,随后加姜蒜,干辣椒段。
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步骤4/6
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放1大勺生抽翻遍1分钟,加入水没过肉块,放大料,料酒少量,盐3勺,老抽1勺。大火烧开换小火炖40-50分钟。
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步骤5/6
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最后放入豇豆,待锅中再次烧开换小火闷半小时。
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最后一步
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噹噹噹,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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