柠檬雏菊塔
造型和口味都很适合夏天的雏菊柠檬塔 塔模是8*2cm的,下面写的材料至少能做6个
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步骤1/15
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塔壳的制作:黄油提前软化,加入糖粉,拌匀,打入一个鸡蛋,混合均匀,加入低筋面粉,混合成面团
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步骤2/15
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包上保鲜膜冷藏一小时,冷藏好擀成3、4毫米厚度的面皮,压出一张圆形
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步骤3/15
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放入模具中里,塔皮和模具尽量贴紧
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步骤4/15
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用叉子扎一些小孔透气,防止烤的时候鼓起
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步骤5/15
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烤箱提前预热,180度,20分钟,塔壳就做好了
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步骤6/15
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柠檬馅的制作:擦一个柠檬皮屑,倒入细砂糖,打入两个鸡蛋,倒入柠檬汁,搅拌均匀
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步骤7/15
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开小火煮,边煮边搅拌,煮到沸腾关火,趁热加入黄油化开,拌匀之后过筛一遍,柠檬馅就做好啦
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步骤8/15
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把柠檬馅倒入塔壳中,就是柠檬塔啦
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步骤9/15
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奶油雏菊的制作:淡奶油加糖粉打发,取一小坨,加入黄色食用色素拌匀,两种颜色奶油都装入裱花袋
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步骤10/15
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黄色奶油挤到半圆模具里,放入冰箱冷冻室冻硬
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步骤11/15
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柠檬塔上挤上6坨白色奶油
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步骤12/15
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剪一小块蛋糕围边盖在上面,轻轻压出花瓣形状
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步骤13/15
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放冰箱冷冻室冻硬,然后撕掉,黄色奶油脱模,放到中间
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步骤14/15
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柠檬雏菊塔完成
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最后一步
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切开的样子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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