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雪菜烧八爪鱼的做法

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雪菜烧八爪鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

八爪鱼 1斤2两

、

雪菜半小包

、

蒜 2

、

姜 2片

、

小葱 2根

、

香菜 1根

、

干辣椒 3颗

、

李锦记生抽 1勺

、

李锦记蒸鱼豉油一点点

、

料酒 3勺

、

米酒 1勺

、

盐鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
剪开八爪鱼的头部把里面的脏东西清理干净冲洗几次干净了备用
步骤2/8 点击查看大图
水烧开放入洗净的八爪鱼煮两三分钟卷起变色关火捞出清洗
步骤3/8 点击查看大图
八爪鱼剪成一块块自己喜欢的大小雪菜我觉得这个牌子的挺酸爽微辣还不错以上是所有配料
步骤4/8 点击查看大图
热油爆香葱姜蒜放入八爪鱼一起翻炒三到五分钟
步骤5/8 点击查看大图
李锦记的左边的生抽酱油不会很咸蒸鱼豉油有点咸少加一点
步骤6/8 点击查看大图
八爪鱼炒的水分收至浓稠放入雪菜翻炒片刻倒入料酒米酒炒再放入两种酱油继续翻炒
步骤7/8 点击查看大图
放一点开水煮会雪菜就入味了煮三五分钟等着收汤汁放点鸡精盐调味咸淡取决于你的口味
最后一步点击查看大图
出锅前撒香菜葱末干辣椒段闷会出味即可装盘下次做铁板八爪鱼分享给你们哦❤️希望你们喜欢酸甜可口的雪菜烧八爪鱼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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