脆皮鸡翅(附炸粉做法)
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其实炸鸡翅自己在家做,真的一点也不难,超简单的,一看就会键自己做的炸鸡翅金黄酥脆,吃一口外酥里嫩,比外面买的还好吃。炸鸡翅重点在于腌制,鸡翅经过腌制之后再炸,不仅可以去腥,也可以让鸡翅更佳入味!最近找到一个新的方法,省去了面包糠这一步,反而味道更好了。连尤其是皮表酥到不行,咬一口,肉里的汤汁和酥脆的表皮融合在一起,那种滋味,就是大写的满足。 参与活动: #我们约饭吧#
营养分析
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42克
70克
54克
876
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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鸡翅用清水浸泡20分钟去去血水,冲洗干净
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步骤2/10
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用刀在鸡翅正反面各划3刀,便于入味
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步骤3/10
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往鸡翅中放入1勺盐、3勺牛奶、1勺蚝油、2勺生抽、3克黑胡椒碎、蒜末姜末5克按摩入味(要是喜欢吃稍麻一点口感的,还可以放少许花椒粉)腌制5小时以上或过夜最好,用保鲜膜盖上,最好是放在冰箱冷藏一夜(实在来不及,腌制1个小时,腌制时间长点比较入味)
步骤4/10
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发布于 2020-05-29
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