成都印象,清凉回忆
2019年8月,再次来到阔别已久的成都,不是出差,也不是旅行,而是送孩子上学。成都的美食那么多,我和孩子却都爱上了冰粉粉。年后因为百年不遇的疫情,孩子不能按时返校,十分想念成都的冰粉粉。come on,那就行动起来吧! 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/7
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冰粉粉与水按1:40的比例,即将2000ml水加入50g冰粉粉中,大火搅拌煮沸。
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步骤2/7
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加入模具中,冷却至凝固(可放入冰箱冷藏,口感更佳)。
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步骤3/7
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锅中加入200克清水,大火烧开后加入50克红糖,大火搅拌煮沸,关火。
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步骤4/7
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将煮好的红糖浆盛出冷却备用。
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步骤5/7
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将凝固好的冰粉取出,分割成小块,放至碗中,依次加入两勺红糖浆、酒酿、煮好的珍珠粉圆、蜜红豆、椰果、山楂片、葡萄干、玫瑰花瓣、花生碎、熟黑、白芝麻。
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步骤6/7
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将所有调料拌匀就可以开动了。
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最后一步
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口感柔滑,美味可口、搭配丰富,冰镇后口味更佳!
1、凝固后的冰粉一次吃不完可以密封冷藏保存;
2、红糖浆也可以一次多做些,密封冷藏保存;
3、配料可以依据自己的喜好增减,还可以加入当季的新鲜水果哦!
4、以上配料是两人份呢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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