土豆豆角炖三黄鸡
昨天买了一只三黄鸡,看看冰箱还有土豆,洋葱。哦,还有新鲜的扁豆角。
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步骤1/16
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鸡肉下冷水锅,锅开后,用筷子一块块把鸡肉夹出来。
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过一下冷水,用手揉搓,把脏东西洗一下。
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步骤3/16
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准备辅料,洋葱切片,姜蒜切片。
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步骤4/16
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热锅热油,把花椒放进去炸一下,微微冒烟后铲出。
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步骤5/16
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加入姜蒜八角,爆香。
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步骤6/16
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加入鸡肉。
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步骤7/16
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翻几下,让姜蒜片翻动一下,在下边容易糊哦。
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步骤8/16
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加入老抽和生抽,翻炒上色。
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步骤9/16
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倒入水,没过鸡肉。
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步骤10/16
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开大火炖,直到冒泡。
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步骤11/16
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豆角掰开,不要太小了。
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步骤12/16
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锅里再加点水,用铲子翻几下。
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步骤13/16
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加入洋葱土豆。
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步骤14/16
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盖好锅盖,中火开炖。
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步骤15/16
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中途开锅盖翻几下,千万别糊了。
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最后一步
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好了,可以出锅了,真是美味啊!
这个不需要放冰糖,我不喜欢甜口,大家可以加。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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