艾草猪肉丸子

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说到做猪肉丸子，客家人可谓是颇有心得，在我们这个地方，每逢过年过节或者是办各种酒席，猪肉丸子都是少不了的，因此猪肉丸子也可以说是我们这里的一道特色菜。猪肉丸子的做法有很多种，搭配不同的食材做出来味道不同，口感也不同。这期的美食教程呢，天健美食坊也准备给大家分享一道猪肉丸子美食的做法，但这个猪肉丸子与众不同，可能很多的朋友都没有吃过。喜欢吃猪肉丸子的朋友们，就一起来看看吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500克

、

艾草 150克

、

淀粉 50克

、

食盐 2茶匙

、

生抽 2汤匙

、

蚝油 2汤匙

、

花生油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：新鲜艾草150克，五花肉500克，食盐2茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，料酒2汤匙，生粉50克，花生油1小勺
步骤2/8 点击查看大图
将新鲜的艾草焯水过青后，捞出来过凉水，然后捞出来拧干水分，放到菜板上面，将艾草切碎，接着将五花肉清洗干净表面的灰尘，再放到菜板上，切去猪皮，然后切碎，再跟艾草碎一起剁成猪肉末。
步骤3/8 点击查看大图
将剁好的猪肉艾草末转移到一个大汤盆里面，加入2茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入2汤匙料酒，加入50克淀粉，加入1小勺花生油，然后用筷子顺时针搅拌至肉末起胶。
步骤4/8 点击查看大图
等猪肉末调好味道之后，将手洗干净，在左手上面刷上一点植物油，然后抓起一把肉馅，用虎口将猪肉艾草末挤成丸子。
步骤5/8 点击查看大图
提前准备一个大盘子，在盘子的底部刷上一层油防粘，然后将做好的猪肉丸子，整齐地摆到盘子上面。
步骤6/8 点击查看大图
等丸子全部做好之后，起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有猪肉丸子的盘子放入锅中，盖上锅盖，大火蒸12分钟，将猪肉丸子蒸熟，就可以上桌了。
步骤7/8 点击查看大图
这样一道做法简单，好吃又下饭的【艾草猪肉丸子】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
最后一步点击查看大图
好啦，朋友们！这期的美食教程【艾草猪肉丸子】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！