蒜香西蓝花
蒜香西蓝花是很家常的一道小炒,有的人很喜欢,只是我这人不大爱吃菜,所以基本上无感。不过老头子爱吃我做的拌西蓝花,说结婚以前他从来不吃,现在吃我做的这个算是吃服了,一次能吃掉一整颗,每次都问我你不吃啊?我倒不是不吃,而是最多也就吃两口而已 虽然他爱吃,可总是一样的做法也单调了些不是,于是我就想起了这个小炒来。都是西蓝花做的,那就换个口味给他吃吧
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步骤1/5
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西蓝花切成小朵,洗净
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步骤2/5
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大蒜剥皮,切成蒜末备用
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步骤3/5
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水里加少许盐和油,把西蓝花焯水断生
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步骤4/5
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底油炒香蒜末,炒到出现微微的黄色
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最后一步
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放入西蓝花,加盐、鸡精翻炒均匀即可
西蓝花焯水的时间不要太久,一分钟就行,不然进锅里一炒就全都烂了。蒜末比较容易糊,炒的时候要小火慢炒,急不得。
这样炒出来的西蓝花吃起来有股子蒜蓉粉丝扇贝的味儿,也是绝了!这主要都是蒜炒的到位的关系,蒜香味儿已经充分的炒了出来,所以才这么好吃。我还跟老头子打趣说以后不给你做海鲜了,就拿这个糊弄你,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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