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加了甜菜根的酸辣土豆丝 净素食

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素白之华

最近被几个甜菜根给俘虏了，每天的菜都是以红色为基调，连馒头都不能幸免，关于甜菜根的营养成分有很多传说，据说它含有只有动物肉体里才有的维B12，成了素食爱好者的大爱。当然，我就是个草根厨娘，主张纯天然植物性的饮食，怎么把不那么可口的食物做出美味和美貌来才是我的兴趣爱好～～ 甜菜根有一种很多人不喜欢的土腥气，事先蒸熟气味会好很多，当然您不介意也无妨，这道菜完全颠覆了传统酸辣土豆丝的颜色，很有意思！ 生活，需要适时做些改变，或许能找到自己喜欢又合适的方式呢～～ PS：食材的份量都请随意，我每天做的菜品种多份量少，所以基本我都量化了，您自己随意增减，这是我的优点，别表扬我，也别批评我，哈哈哈……
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
土豆丝 200克
、
甜菜根丝 30克
、
小米辣 3个
、
食用油 15克
、
盐 1克
、
醋 20克
、
糖 10克
、
水 50克
烹饪步骤
小贴士

可以将甜菜根蒸熟操作，减轻土腥气～ 热油的灯时候可以加花椒煸炒，更香～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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