柠檬小蛋糕的做法

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柠檬小蛋糕

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柠檬小蛋糕黄色的外表和夏天非常般配，满是夏日气息。用柠檬做容器，以假乱真，随手一拍就能抢占朋友圈C位。在蛋糕胚中加入柠檬屑和柠檬汁，出炉后满是清香，一口下去绵软怡人，酸酸甜甜回味无穷，无比畅快清爽！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

柠檬 5个

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 65g

、

黄油 50g

、

细砂糖 45g

、

糖霜 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
柠檬洗净，4个对半切开。
步骤2/11 点击查看大图
挖出柠檬果肉用柠檬皮做容器。
步骤3/11 点击查看大图
剩下的1个柠檬刨出柠檬皮屑，挤出25g柠檬汁备用。
步骤4/11 点击查看大图
全蛋液加细砂糖，坐热水（40度左右），打发至蛋液膨胀发白，提起打蛋器纹路不会马上消失。
步骤5/11 点击查看大图
筛入低筋面粉，翻拌均匀至无干粉。
步骤6/11 点击查看大图
加入融化的黄油，翻拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
加入15g柠檬汁和柠檬屑，翻拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
装入裱花袋，挤入柠檬皮做的容器中。
步骤9/11 点击查看大图
放入预热好的烤箱，165度烘烤25分钟。
步骤10/11 点击查看大图
10g柠檬汁加入糖霜中，调匀。
最后一步点击查看大图
待蛋糕出炉冷却后，用勺子舀到蛋糕上，再装饰上薄荷即可。

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2020-05-29

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