巨香巨好吃的千层猪肉饼
今天跟大家分享一个超级好吃的千层猪肉饼,饼皮酥脆,猪肉咸香,还有大葱的鲜甜,咬一口超满足
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
准备食材,大葱和小葱切碎备用,猪肉我用的网易味央的黑猪肉,选的前腿肉,2肥8瘦做饼正好
-
步骤2/18
点击查看大图
猪肉先去掉猪皮,然后切成小块,放入料理机
-
步骤3/18
点击查看大图
用料理机搅碎,不用太细,保留一些颗粒增加口感!
-
步骤4/18
点击查看大图
肉馅中加入生抽,蚝油,老抽,盐,糖,顺指针朝一个方向搅匀
-
步骤5/18
点击查看大图
倒入葱姜碎
-
步骤6/18
点击查看大图
加少许十三香搅匀,然后淋入2勺熟油搅匀
-
步骤7/18
点击查看大图
盆中放入面粉加盐混合均匀
-
步骤8/18
点击查看大图
边搅边倒入温水,搅成絮状
-
步骤9/18
点击查看大图
再上手揉成面团,盖上保鲜膜醒面半小时
-
步骤10/18
点击查看大图
醒发好的面团揉光滑,分成两份,取其中一份,擀成薄薄的大面片
-
步骤11/18
点击查看大图
然后分割一下(如图)铺上一层肉馅
-
步骤12/18
点击查看大图
先从边缘上下折起(如图)
-
步骤13/18
点击查看大图
再翻到中间,继续上下折起(如图)
-
步骤14/18
点击查看大图
然后继续折一次,面团成正方形,收口捏紧
-
步骤15/18
点击查看大图
再轻轻的按扁一些,用擀面杖轻轻的擀薄一点
-
步骤16/18
点击查看大图
锅中少许油,放入锅中小火煎至两面金黄,肉饼熟透即可
-
步骤17/18
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
层次丰富,肉馅满满,外脆里软,吃一口超满足~
请根据面团干湿增减水量,温水活面做出来的饼更柔软!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
千层猪肉饼的其他做法
千层猪肉饼的相关分类
千层猪肉饼的相关推荐
-
比杨国福还好吃的牛奶麻辣烫
5835704人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16240349人看过 -
韭菜炒鸡蛋
5303248人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5272141人看过 -
5分钟快手菜-白灼基围虾
5081765人看过 -
青菜猪肉饼子
50720人看过 -
家常手擀炸酱面
2476186人看过 -
千层肉饼
30297775人看过 -
卤猪蹄
2132025人看过 -
酱香饼
419960人看过 -
猪肉大葱水饺#寻味外婆乡 香聚中国年#
186920人看过 -
自制猪肉松
3237455人看过