超级下饭菜,东北溜肉段
今天跟大家分享一道超级好吃的东北家常菜!做法超简单!做出来的肉段酱汁浓郁,家属直夸好吃,比平时都多吃一碗米饭学会再也不用去外边餐馆吃啦
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步骤1/14
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先准备食材,我用的网易味央的黑猪肉,选的全精肉,肉香比较浓郁,做出来的肉段口感Q弹不柴
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先将猪肉清洗干净,切成小块
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步骤3/14
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青红椒切块,胡萝卜削皮切片,葱姜蒜切碎
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步骤4/14
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调酱汁:碗中加入生抽,老抽,蚝油,白醋,糖,淀粉,清水搅匀
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猪肉中加入料酒,胡椒粉,盐,1勺淀粉抓匀腌制十分钟
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腌制好后加入100g淀粉,加少许水和3勺食用油抓匀上浆,让猪肉可以挂上酸奶状的糊
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步骤7/14
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锅中宽油,油温六成热下入肉块炸至金黄捞出
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再升高油温复炸一次,外表更酥脆
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锅留底油,倒入葱姜蒜爆香
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先倒入胡萝卜炒断生,再倒入青红椒
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倒入酱汁
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倒入肉段翻炒,炒至汤汁浓郁即可出锅
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成品
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最后一步
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酱汁浓郁,咸香下饭,别错过
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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