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香菇豆腐煲的做法

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香菇豆腐煲

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豆腐和香菇配真的好吃！豆腐吸收了香菇的鲜味，汲取了甜、鲜、香......

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐一块

、

新鲜香菇 6个

、

葱蒜适量

、

香葱 1根

、

料汁：

、

蚝油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

白糖 1小勺

、

淀粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲜香菇洗净。
步骤2/10 点击查看大图
一个切花刀（先划3刀分6份，在每刀的两侧斜着片向中间），其余切片。
步骤3/10 点击查看大图
豆腐切成薄片。
步骤4/10 点击查看大图
平底锅两面煎成金黄色。
步骤5/10 点击查看大图
把豆腐一层层的码放砂锅中。
步骤6/10 点击查看大图
中间放一个切花刀的鲜香菇做装饰。
步骤7/10 点击查看大图
调料汁：蚝油、生抽、水、糖、盐、淀粉。
步骤8/10 点击查看大图
锅中爆香葱蒜末放入香菇片翻炒，倒入料汁煮开。
步骤9/10 点击查看大图
将香菇片和料汁倒入砂锅内，将香菇片放入豆腐下面。小火煲8分钟左右入味。出锅撒葱花。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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