川味-剁椒扁鱼
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剁椒扁鱼是一道以武昌鱼、剁椒等为主要材料的美食,配料有花椒、色拉油等。该美食主要通蒸煮的烹饪方法制作而成。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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先将鱼杀好洗净,改花刀,然后加入葱姜料酒腌制5分钟,腌制完成上锅蒸7分钟
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步骤2/3
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将泡椒剁碎,葱切花,姜切末,蒜切末
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最后一步
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蒸好的鱼拿出,将弄好发配料用油炒制一下倒在鱼身上,加入蒸鱼豉油,加入我们家乡的木姜油,再放入锅中蒸7分钟,便完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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