红烧土豆牛腩
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步骤1/9
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准备食材牛腩500克,洋葱半只,土豆1个,青红椒1小段,姜1小块,小石窖红烧汁1罐
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步骤2/9
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土豆,洋葱,姜切好备用
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步骤3/9
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青红尖椒切块
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步骤4/9
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锅中放凉水、生姜,放入牛肉一起煮开,将牛肉焯水,焯去血沫,然后捞出用热水洗掉浮沫。
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步骤5/9
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锅中放油,烧至六成熟,放入切好的洋葱、土豆,煸炒一会,盛出备用。
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步骤6/9
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用锅中余油放入姜爆香,放入洗净的牛腩,加一勺料酒,翻炒片刻。
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步骤7/9
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一次性加入足量的水,大火烧开后转小火炖至肉酥,牛腩比较难熟,一般要2小时以上,倒入小石窖红烧汁1罐,盐、调味。盖好盖子小火焖2个小时左右。
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步骤8/9
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将煸炒过的土豆和洋葱炖熟(10-15分钟),蔬菜不用煮烂.
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最后一步
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最后放入青红椒翻炒均匀出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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