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可可慕斯蛋糕的做法

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可可慕斯蛋糕

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8寸的量，之前错删了菜谱(；´д｀)ゞ

食材清单加入采购清单

10~30分钟

奥利奥饼干 120克

、

黄油 60克

、

牛奶 250克

、

吉利丁片 20克

、

可可粉 20克

、

淡奶油 400克

、

白糖 40克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
奥利奥去掉夹心，饼干放到保鲜袋里用擀面杖压碎，夹心层放一边备用
步骤2/9 点击查看大图
黄油加热融化后，把奥利奥碎倒入搅拌混合均匀
步骤3/9 点击查看大图
倒入模具中，压平压实，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟以上
步骤4/9 点击查看大图
吉利丁片放入水中泡软
步骤5/9 点击查看大图
把奥利奥夹心和可可粉倒入牛奶中，加热融化后过滤。再放入软化后的吉利丁片，加热融化吉利丁片。放凉，备用。
步骤6/9 点击查看大图
糖倒入淡奶油中，高速打发至稠密但还可以流动状态（淡奶油最好提前放入冰箱冷藏12个小时以上）
步骤7/9 点击查看大图
将淡奶油倒入可可糊中搅拌混合均匀
步骤8/9 点击查看大图
慕斯糊倒入模具中，盖上保鲜膜，冷藏4个小时以上
最后一步点击查看大图
冷藏后，把模具放在一个杯子上，用吹风机热风沿着模具外吹几圈，轻轻拉下模具。最后用可可粉过滤均匀撒在蛋糕上装饰即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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