抹茶红豆蛋糕卷卷
红豆是自己煮的,加了红糖,一点不甜腻,味道刚刚好~奶油和蛋糕体部分我都酌情减了糖量,所以吃起来感觉没那么罪恶 抹茶和红豆真的是绝配,自带幸福味道,希望你们也喜欢
-
步骤1/10
点击查看大图
蛋黄蛋白分开,将蛋黄牛奶植物油充分混合搅拌
-
步骤2/10
点击查看大图
蛋黄糊中筛入低粉和抹茶粉,拌匀
-
步骤3/10
点击查看大图
蛋白内加入白醋开始打发,打发到有大泡泡的时候分三次加入砂糖
-
步骤4/10
点击查看大图
打发蛋白到此种状态
-
步骤5/10
点击查看大图
将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊内翻拌均匀
-
步骤6/10
点击查看大图
我用的烤盘是28×28的,烤盘内垫硅油纸,这个步骤忘记拍照了……根据我自己烤箱的脾气,150度预热5分钟,然后放入烤盘150度烤25分钟
-
步骤7/10
点击查看大图
烤好之后立即将蛋糕取出,撕掉硅油纸静置放至室温,另取一张硅油纸垫在蛋糕片下面。奶油打发至8-9成,均匀涂抹在蛋糕上,顶头的奶油厚一点并且放适量的蜜红豆
-
步骤8/10
点击查看大图
利用硅油纸卷起,动作一气呵成,然后将蛋糕卷放入冰箱冷藏3小时
-
步骤9/10
点击查看大图
成品图,颜值很高~
-
最后一步
点击查看大图
切开蛋糕卷,漂亮的蛋糕~看着就很开心
1.每个烤箱的脾气不一样,温度不要太高,不然蛋糕会开裂
2.卷蛋糕的时候,要卷得紧一些,好成型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
抹茶红豆蛋糕卷卷的其他做法
抹茶红豆蛋糕卷卷的相关分类
抹茶红豆蛋糕卷卷的相关推荐
-
黑椒牛肉乌冬面
349522人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6077000人看过 -
#美味烤箱菜,就等你来做!#6寸古早味蛋糕
5060087人看过 -
红丝绒裸蛋糕
97947人看过 -
最接地气的圣诞饼干做法
221019人看过 -
海盐杏仁太妃糖
67502人看过 -
#人人能开小吃店#抹茶红豆蛋糕
213877人看过 -
羊杂汤
264571人看过 -
奶酪棒
301429人看过 -
黑芝麻乌发丸,让你轻松告别白发
621473人看过 -
油饼
206995人看过 -
“奇异果”奶香抹茶饼干
2417288人看过