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口袋海鲜小炒的做法

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口袋海鲜小炒

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这是非常有创意的一道美味，海鲜小炒鲜辣清爽，口袋饼脆香，吃起来开胃又充实。这次先发海鲜小炒的步骤，口袋饼下次再发了。参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

大海螺 4个

、

芹菜 1根

、

小米辣 3个

、

青辣椒 2个

、

鱼露 2汤勺

、

玉米淀粉半汤勺

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大海螺需要4个左右，先用清水煮熟，注意煮的火候不要太大。
步骤2/13 点击查看大图
小米辣、芹菜切成碎，小米辣椒的用量可以根据个人喜好调整。
步骤3/13 点击查看大图
青辣椒切成辣椒碎。
步骤4/13 点击查看大图
鱼露2汤勺、鸡精少许、盐适量、玉米淀粉半汤勺，加适量水调汁备用。
步骤5/13 点击查看大图
挑出海螺肉，取海螺肉头部，海螺后半部分留着，可以调制一些酱汁蘸着吃。
步骤6/13 点击查看大图
海螺肉切成小丁。
步骤7/13 点击查看大图
锅中放少许油，依次加芹菜碎和辣椒碎炒制。
步骤8/13 点击查看大图
芹菜炒至断生，加入海螺肉。
步骤9/13 点击查看大图
倒入调好的汤汁。
步骤10/13 点击查看大图
大火快速翻炒至均匀入味，出锅前可以滴点香油提味。
步骤11/13 点击查看大图
用大海螺壳辅助摆盘做造型，菜品瞬间高、大、上。
步骤12/13 点击查看大图
口袋饼提前做好，把海鲜小炒装进口袋饼里。
最后一步点击查看大图
一口下去，满满的都是鲜辣清爽，好吃到爆。

小贴士

口袋饼的步骤下次再发给朋友们，这个海鲜小炒可操作性很大，海螺肉可以换成虾肉、海肠、鱿鱼等，味道都很鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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