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青瓜果冻，Q弹爽滑，清新美味

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夏天到了，各种饮料，清凉小吃可以做起来了，今天分享一个超级简单的，水果果冻，用的是黄瓜制作，颜色青翠，入口Q弹爽滑。参与活动: #我们约饭吧#

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜皮 2条的量

、

黄瓜半条

、

纯净水 550毫升

、

白凉粉 45克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、黄瓜用到的是水果黄瓜，比较短，用了2条，刷洗干净黄瓜后，削皮。
步骤2/13 点击查看大图
真空榨汁杯中，放入黄瓜皮，和半根黄瓜，黄瓜要切小块，放入150毫升纯净水。
步骤3/13 点击查看大图
开启程序，搅打40秒，之后再搅打一次，更加细腻。准备400毫升纯净水，以及白凉粉，把它们一次放入锅中，最后倒入打好的黄瓜汁，搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
开小火把混合液体煮开，期间要搅拌，一个是更加均匀，再就是防止糊底。煮开即可。
步骤5/13 点击查看大图
趁热过一次细筛，做出的青瓜果冻更细腻清澈。
步骤6/13 点击查看大图
趁热倒入硅胶模具中，室温或者冷藏放置到凝固。
步骤7/13 点击查看大图
还可以做成方块形的，内部还可以加入果肉，黄瓜用模具切出小的花片，贴放到容器底部。
步骤8/13 点击查看大图
倒入做好的液体，和在硅胶模具制作一样，放置凝固。
步骤9/13 点击查看大图
做好之后，倒扣就可以脱模了，之后切成方块。
步骤10/13 点击查看大图
制作好的青瓜果冻Q弹爽滑，用黄瓜制作的，更加清新美味，比买的都好吃。除了黄瓜的，还可以做成其它果泥的，就是水果果冻了。
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品，QQ弹弹
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

制作要点： 1、首先需要一台榨汁机，我用的是MONJ的真空便携榨汁杯，有效防止水果蔬菜的氧化，而且使用方便。 2、食材用到的是白凉粉，非豌豆淀粉。 3、混合食材后，一定要煮开 4、如果是给孩子做零食的话，最好用到小的好看的硅胶模具，实在没有模具的话，就放入饭盒中也是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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