面包糠炸豆腐
第一次用这种方式炸豆腐。做得有点慢，结果还不错哈～。～
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步骤1/8
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准备一块豆腐。
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步骤2/8
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切成小块。然后放少许盐，静置入味。（盐水浸泡也可以）
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步骤3/8
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碗里打一个鸡蛋，放一勺淀粉，搅拌均匀。
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步骤4/8
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把豆腐放入蛋液，完全裹满。
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步骤5/8
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面包糠倒在平盘上。把裹了蛋液的豆腐沾满面包糠。
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步骤6/8
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都沾满面包糠。放三分钟。
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步骤7/8
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花生油烧至七成热，豆腐入锅，轻轻炸至金黄捞出。
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最后一步
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按口味随意抹上自己喜欢的沙拉酱或者番茄酱。欧啦。应该是外焦里嫩的感觉☺️
1.豆腐放少量盐，能去除豆腥味，而且防止豆腐破碎。
2.豆腐块不要太大。有球形勺子挖成球状，也是不错的。
3.炸的时候火候要小。本来豆腐就可以生吃，很快就熟了。今天我炸的时间稍微长点儿，觉得里面豆腐不那么嫩╯□╰但是香是一定的。
做起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-28
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