好吃到哭的分层巧克力奶油蛋糕
兔兔是个颜值控 So ..今天甜品同样颜值爆棚,浓郁的巧克力配上松软的蛋糕,好吃的哭 不用抹面,做法简单 走起~
-
步骤1/19
点击查看大图
大合照^_^
-
步骤2/19
点击查看大图
玉米油加入48克牛奶中搅拌乳化
-
步骤3/19
点击查看大图
可可粉和低筋面粉混合均匀过筛
-
步骤4/19
点击查看大图
乳化的牛奶和过筛的低筋可可面粉搅拌均匀
-
步骤5/19
点击查看大图
加入三个蛋黄搅拌均匀(分离的三个蛋清冰箱冷藏,更方便打发哦!),一旁备用
-
步骤6/19
点击查看大图
冰箱拿出蛋清挤入3滴柠檬汁
-
步骤7/19
点击查看大图
开始打发,白砂糖分三次加入
-
步骤8/19
点击查看大图
打发成提起鹰嘴状
-
步骤9/19
点击查看大图
三分之一蛋白加入刚才搅拌好的蛋黄糊中,翻拌均匀
-
步骤10/19
点击查看大图
翻拌均匀后倒回蛋白霜中,全部翻拌均匀(一定要翻拌,否则会消泡哦)
-
步骤11/19
点击查看大图
倒入铺好油纸的烤盘中(兔兔用的28✖️28的烤盘),烤箱预热
-
步骤12/19
点击查看大图
刮刀刮平表面,轻震两下
-
步骤13/19
点击查看大图
烤箱上下170度,20分钟
-
步骤14/19
点击查看大图
巧克力切碎加入25克牛奶,隔水融化(水温50度左右,不要太热),放置常温
-
步骤15/19
点击查看大图
淡奶油打发稍微有纹路,加入放凉的巧克力液
-
步骤16/19
点击查看大图
搅拌均匀,装入裱花袋
-
步骤17/19
点击查看大图
烤好蛋糕放凉后,分切四个正方形,每层挤上巧克力奶油,一层层摞起来
-
步骤18/19
点击查看大图
在切成小块横过来放,装饰即可
-
最后一步
点击查看大图
搭配一杯樱桃养乐多,完成✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
分层巧克力奶油蛋糕的相关分类
分层巧克力奶油蛋糕的相关推荐
-
#旅行中的美味#经典美味的麻婆豆腐
218973人看过 -
烫面抹茶蛋糕卷(卷不易裂)
3049111人看过 -
洋葱炒羊肉片
5571207人看过 -
排骨蒸芋头
2505735人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42515741人看过 -
#硬核菜谱制作人#奥利奥慕斯蛋糕
4040708人看过 -
冬日暖胃羊肉汤
16833848人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
3084267人看过 -
尖椒炒腐竹#舌尖上的春宴#
3904205人看过 -
香葱肉松面包
156137人看过 -
滋补不上火海带萝卜羊骨汤#快手又营养,我家的冬日必备菜品#
723018人看过 -
奥利奥奶油蛋糕
1747781人看过