凉拌猪肚丝
凉拌肚丝是一道色香味俱全的菜，制作原料主要有新鲜猪肚，注意用盐把猪肚的正反面反复搓洗直至没有异味。
23克
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千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/9
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猪肚反复清洗干净。
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步骤2/9
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入锅里焯水，加入葱姜，花椒一起。
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步骤3/9
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煮开后加料酒，大火煮五分钟左右。
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步骤4/9
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捞出用流动水冲洗干净。
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步骤5/9
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放入砂锅里，注入适量清水。
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步骤6/9
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中大火煮开后转小火慢炖至酥烂为止。
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步骤7/9
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煮烂后关火放凉捞出。
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步骤8/9
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切丝装盘。
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最后一步
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淋上调味品撒上葱花即可。
猪肚反复搓洗干净后加葱姜，花椒，料酒焯水后入土砂锅小火慢炖两小时左右，切丝后淋上调味品即可！这种原生态的土砂锅慢炖出来的食物营养不流失，炖的时候耗水很少很少，保温性也特别好.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-28
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