红烧大排
在每个上海人心中,红烧大排是必不可少的美食。搭配米饭或面条,美味可口。 大排是里脊肉与背脊肉连接的部位,又称为肉排, 以肉为主,但带着一点排骨。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/7
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准备食材,(超市有卖切好的大排)
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步骤2/7
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用刀背把肉横竖拍散,边上白色猪板筋的位置剪三刀。
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步骤3/7
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裹上鸡蛋液
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步骤4/7
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再两面包裹上生淀粉。下锅炸至金黄色。
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步骤5/7
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把其他调味料混合在一起。
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步骤6/7
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炸好的大排和调味酱料倒入锅中,加水末过大排,中小火炖20-30分钟,留少许酱汁。
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最后一步
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搭配米饭和面条
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
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