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鸡肉烧饼的做法

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鸡肉烧饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250克

、

盐 5克

、

葱少许

、

花椒粉 5克

、

十三香 5克

、

面粉 400克

、

酵母 3克

、

盐少许

、

水 150克

、

玉米油 80克

、

蛋黄一个

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把250克面粉、酵母、和适量的盐加水揉成团。（先不要把水都倒入，留下一些，揉搓面粉看成团的程度，再慢慢加，因面粉吸水性不同。）
步骤2/7 点击查看大图
把剩下的150克面粉加入玉米油，搓成团。成油酥面团。
步骤3/7 点击查看大图
面团在醒发时，赶紧把解冻了的鸡胸肉切成肉末，加人5克盐、加入5克花椒粉、加人5克十三香，少许葱花，搅拌均匀即可。
步骤4/7 点击查看大图
把面团均分成十份，把油酥面团也分成十份。把面困压扁，把油酥面团放上面，象包包子一样包好，再按扁、擀成长片，再卷起来。再按扁，再擀成长20厘米、宽10厘米的长方形面片。
步骤5/7 点击查看大图
在长方形长的中间三分之一的位置放上做好的鸡肉末。
步骤6/7 点击查看大图
一边对折到鸡肉边，另一边也对折过来，压在另一边上。
最后一步点击查看大图
把做好的饼翻过来，涂上蛋黄液，撒上黑芝麻。预热烤箱，190度25分钟左右。诱人的香味传出来，外酥里美味的鸡肉烧饼做好了

小贴士

这烧饼要是当早餐，要上班来不及做,可以先做好烤好。用袋子装好。放冰箱。早上拿出来再烤10分钟即可食用。和刚做好时差不多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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