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洋葱炒肥牛的做法

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洋葱炒肥牛

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宝宝不爱吃洋葱？怎么办？众所周知洋葱的营养价值非常高，富含维C和叶酸，前列腺素A等营养成分，而洋葱中尤以紫皮洋葱的营养价值更高一些；同样肥牛中所含的蛋白质和氨基酸十分的丰富，和洋葱在一起翻炒再搭配上“秘制”酱汁，特别的好吃下饭。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

肥牛卷 250g

、

紫洋葱 1个

、

胡萝卜半根

、

小葱少许

、

大蒜 1瓣

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

白糖 1勺

、

黑胡椒粉 2g

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需要的食材；
步骤2/8 点击查看大图
紫洋葱切丝，胡萝卜去皮切片，用工具刻出花型，葱蒜切末备用；
步骤3/8 点击查看大图
调酱汁，碗中加入2勺生抽酱油，1勺蚝油，半勺料酒，半勺老抽酱油，1勺白糖，2克黑胡椒粉和1勺淀粉，加60毫升的清水调匀备用；
步骤4/8 点击查看大图
锅中水烧开，放入肥牛卷焯水，变色后捞出控干，胡萝卜片也焯一下水；
步骤5/8 点击查看大图
锅烧热，加入少许金龙鱼营养强化维生素A纯香大豆油，下入蒜末炒香；
步骤6/8 点击查看大图
下入洋葱丝炒到变软呈透明，再加入胡萝卜片翻炒；
步骤7/8 点击查看大图
加入控干的肥牛片翻炒；
最后一步点击查看大图
最后加入之前调好的酱汁，翻炒均匀至粘稠出锅，装盘，撒少许葱花装饰。

小贴士

肥牛片焯水的时候变色就捞出，时间不要太久；翻炒肥牛片的时候速度也要快，否则肥牛的口感会老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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