鲍汁香菇
饭前碎碎念:和鲍鱼没有一点点关系[手动狗头] 菌菇类算是我的最爱之一,不仅口感绝佳,营养也很丰富~煲汤,炒菜,涮火锅可以说是必备了~ 换个新鲜的吃法,孩子也很给面子呀~
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步骤1/8
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香菇洗净去蒂划花刀(注意不要划太深,不然就碎了……我用的菜刀没太掌握好几度)
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步骤2/8
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锅内水烧开,加入划好的香菇
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步骤3/8
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焯水两三分钟,至香菇颜色变深,捞出
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步骤4/8
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热锅起油,加入大蒜末,大火爆香
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步骤5/8
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加入焯过水的香菇,中小火,煎至两面微黄
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步骤6/8
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加入调好的酱汁(生抽,老抽,蚝油,我用的是那种喝汤用的瓷勺量的)翻炒均匀
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步骤7/8
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加入水淀粉(一勺生粉,加一小碗水,搅拌均匀)煮至汤汁浓稠~撒上葱花
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最后一步
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汤汁用来拌面,拌饭,都是一绝,你饿了没有?
不用额外加盐了,生抽,老抽和蚝油都含有盐份,如果用的是薄盐生抽,就还要加一点点盐~
给孩子吃的话,建议用薄盐生抽,控制好钠含量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
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