意式奶油冻芝士蛋糕,拯救新手的免烤甜点
喜欢芝士蛋糕,特别是在慵懒的午后,和三五知己泡在充满咖啡飘香的小店里...这款意式奶油冻芝士蛋糕用了爱尔兰的百利甜酒,让整个蛋糕风味甜蜜而醉人,饱满而浓郁。这是一款非常适合在家操作的蛋糕,不需要烤箱,也特别适合新手哦!
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将巧克力饼干放在料理机中打成粉末状(也可以用擀面杖碾碎饼干)
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加入融化后黄油,拌匀
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拌匀的饼干末平铺在蛋糕模底部,用背勺压平
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放进冰箱里冷藏半小时备用
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将奶油奶酪室温软化,用打蛋器将奶油奶酪打发至顺滑
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加入糖粉,继续打匀(注意一定要打发到完全没有颗粒,顺滑的状态)
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步骤7/14
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准备香草精,和百利甜酒(百利甜酒属于爱尔兰威士忌,采用新鲜优质的爱尔兰奶油,纯正的爱尔兰威士忌以及马达加斯加的香草和天然可可豆制作而成)自从品尝之后,就一发不可收拾...
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倒入百利甜酒和香草精,加入泡软后的吉利丁片(没有香草精也可以不放哦)
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步骤9/14
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搅拌奶油奶酪和混合物至无颗粒状态
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取一个干净盆中加入淡奶油,打发至五成发
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加入奶酪糊中,翻拌均匀即可
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步骤12/14
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倒入模具,冷藏过夜
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步骤13/14
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冷藏后用吹风机脱模,撒上可可粉,装饰后即可开吃了
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最后一步
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很纯正的意式奶油冻芝士蛋糕,快动手给自己来一份浓情蜜意吧...
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
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