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草莓乳酪塔的做法

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草莓乳酪塔

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这个季节很适合吃草莓啊，新鲜可口的草莓，看着就想畅快的吃！今天就动手做草莓乳酪塔吧！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 250g

、

玉米淀粉

、

蛋黄 50g

、

黄油 100g

、

奶油奶酪 80g

、

淡奶油 100g

、

牛奶适量

、

细砂糖 10g

、

香草精 1/4 tsp

、

草莓适量

、

糖粉 70g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将黄油软化，加入细砂糖和香草精，用打蛋器搅打；
步骤2/10 点击查看大图
把蛋黄加入其中，继续搅拌均匀；
步骤3/10 点击查看大图
筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀；
步骤4/10 点击查看大图
做好的塔皮面团装进保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时，使面团松弛；
步骤5/10 点击查看大图
松弛好的面团从冰箱取出来，擀成薄皮，铺到模具中；
步骤6/10 点击查看大图
将塔皮放进烤箱烘烤，烤好后取出来，冷却备用；
步骤7/10 点击查看大图
奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖用打蛋器搅打，加入淡奶油和牛奶继续搅拌均匀顺滑；
步骤8/10 点击查看大图
把玉米淀粉筛入其中，搅拌均匀；
步骤9/10 点击查看大图
做好的乳酪馅倒入烤制的塔皮中，八分满即可，然后放入预热好的160°的烤箱中，烘烤40分钟左右，拿出来冷却后脱模；
最后一步点击查看大图
装饰上草莓，撒上适量糖粉，草莓乳酪塔就做好了；

小贴士

草莓乳酪塔内陷清甜软糯，塔皮酥脆，口感超级棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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